Mutfakta Neler Oluyor? -Çeyiz Serisi 1

Her yıl ülkemizde binlerce düğün yapılıyor. Hal böyle olunca, çeyiz hazırlığı içinde olan damat ve gelin adaylarını hedef alan bir çok reklam oluyor. Hatta markalar birbiriyle yarışıyor ve bilmem kac parçalık sete sahip olmanızı sağlıyorlar. Ne şanslısınız en çok parçası olan takımı ucuza aldınız! Bravo! Asla kullanmayacağınız ya da kullanmaya kıyamayacağınız eşyalarla doldurmaya başladınız bile evinizi.

Burada bi mola verelim. Ve lütfen önerimi mazur görün. Çeyiz hazırlayan gelin adayları size seslenmek istiyorum: Etrafınızda size" Aaa bak bu olmazsa olmaz!Al bunu, al şunu! Fazla mal göz mü çıkarır? Dursun bi kenarda bak lazım olur sonra..."gibi laflara aldırış etmeyin. Herkes size bin bir türlü tavsiyede bulunacak, elbette buna engel olmayacaksınız. Türk kadının doğasında olan yardımseverlik bu sadece, hep iyi niyetten hep! Gerekiyorsa haklısınız ben bi bakayım deyip konuyu tatlıya bağlayıp kapayın. Ama mağazaya gitmeden öncede sorgulayın "acaba filanca haklı mı sahiden ihtiyacım var mı?"diye. Evet ise sorunun cevabı o zaman alın.

Şimdi devam edeyim...

Evin minik minik eşyalarının çok olduğu, hatta beyaz eşyaların tümü kadar masraf ettiğiniz bir yer olan mutfak nasıl minimal hale getirilebilir?

Öncelikle neye ihtiyacınız olduğunu iyi bilmelisiniz. Mesela asla kek, pasta yapmayacaksınız bu tarz şeylerden haz etmiyorsanız cupcake kalıpları dahil onca malzemeye ne gerek var? Ya da eviniz her gün misafirle dolup taşmıyorsa neden misafir yemek takımınız var? En çok 6 kişilik bir grup halinde yemek yiyorsanız neden 12 kişilik bir set alasınız? Ya da özel zevkleriniz var mı ? Mesela kahve sizin için çok mu önemli o zaman kahve makinesi sizin için bir ihtiyaç, ama ben kahve içmem diyorsanız misafire de çay demleyin. Misafiriniz kahve icecek diye kahve makinesi almaya gerek yok. Bir de aynı tarz üründen mutfağınızda bir tane olsun. Aynı anda 4 gözlü bir ocakta en çok 4 farkli yemek pişer o yüzden toplamda en fazla 3 tencere yeter. Boy boy bir sürü tencereye ne gerek var?

Uzun lafın kısası herkesin özel zevk ve yaşam tarzına göre ihtiyaçları değişmekle beraber, ben mutfağımda kullandığım ve ihtiyaç duyduğum şeyleri liste halinde sizinle paylaşmak istiyorum.

Işte benim mutfağımın olmazsa olmazları:

• Döküm sahan (yumurtayı soğuduğunda sevmem)

• Döküm tencere (pilav, makarna,güveç, et yemekleri güzel oluyor)
• En küçük boylarda çelik tencere seti
• 3 adet bambu kaşık
• 1 adet maşa
• 2 adet servis kaşığı
• Delikli süzgeç kaşık
• 1 adet cezve
• Rende
• Soyacak
• 2 adet keskin bıçak
• Kesme tahtası
• El blendırı 
• Orta boy çaydanlık
• Türk kahvesi makinesi
• 6'lı türk kahvesi fincanı
• 6'lı kupa
• 12li cay bardağı ve tabağı
• 6 tane su bardağı
• 6 kisilik yemek takımı
• 6 kişilik çatal bıçak takımı
• 7 tane mutfak el havlusu
• 4 tane kurulama bezi
• 1 tane masa örtüsü
• Farklı boylarda saklama kapları
• Baharatlık
• Hamur yoğurma/ salata karıştırma kabı
• Yoğurt mayalama kabı
• 1 adet küçük kare borcam 
• Muffin kalıpları ( kek kalıbım yok ayrıca porsiyonluk kek yapmayı seviyorum)
• Ölçü kaşıkları
• Çerezlik
• Tepsi ( servis için)
• Salata / meze tabakları ( hani şu kayık seklinde olanlar var ya onlardan 4 adet iş görür)
• Kahvaltılık saklama/servis takımı

Evet benim ihtiyacım olanlar bunlar. Sizce nasıl bir liste olmuş? Sizin mutfakta vazgeçemedikleriniz neler?

Herkese sade günler!